Ljubljanska urbana regija – zakladnica lokalno pridelane hrane
Izšel je katalog pridelovalcev lokalno pridelane hrane, tržnic, trgovin in kratkih prodajnih verig v osrednjem delu Slovenije.
V Regionalni razvojni agenciji Ljubljanske urbane regije se zavedamo, da je lokalno pridelana hrana boljša že samo zaradi majhnega števila prevoženih kilometrov, ki jih prepotuje od kmeta do potrošnika, v primerjavi s tisto iz drugih delov sveta. Skrbnost pri pridelavi in predelavi, obiranje pridelkov v polni zrelosti, tik preden se jih ponudi kupcu, pa nanjo vpliva še toliko bolj.
Spodbujanje lokalne samooskrbe z živili je ena od strateških usmeritev v območju. To se kaže na različne načine, na primer v razvoju občinskih tržnic, spodbujanju javnih zavodov k povečanju odkupa lokalno pridelanih živil (Borza živil Osrednjeslovenske regije), z delavnicami in sofinanciranjem projektov v okviru LAS za mesto in vas.
V okviru naših prizadevanj za izboljšanje dostopnosti do lokalno pridelane hrane smo izdali katalog ponudnikov z vsemi ključnimi informacijami – od ponudbe do lokacij, kjer jo je možno kupiti. Z njim želimo prispevati k informiranosti prebivalcev in javnih zavodov Osrednjeslovenske regije.
Katalog lahko prelistate TUKAJ.